Как показывает практика, завтрак – любимый прием пищи для большинства людей. И все-таки таким разнообразием рецептов, как обед или ужин, он не отличается. Московский ресторан МОМО рекомендует три оригинальных блюда, которые понравятся всем.

Фриттата с тунцом

Ингредиенты

30 гр консервированого тунца
15 гр красного лука 
20 гр кенийской фасоли
30 гр томатов черри (без сердцевины)
3 куриных яица
20 гр горчичного соуса
Оливковое масло для жарки
Петрушка, укроп, кинза
Мангольд
Соль
Перец

Приготовление

Берем только белок от яиц (200 гр), взбиваем, солим, перчим и добавляем туда половину томатов и половину фасоли. 5 минут обжариваем тунец и лук, после перекладываем в блюдо для запекания. Заливаем смесью с яицами, доводим в духовке до готовности 10-15 минут. Фриттату выкладываем на тарелку и декорируем всеми остальными ингредиентами.

Яйцо-пашот со спаржей, беконом и сырным соусом

Ингредиенты

30 гр тостового хлеба
60 гр зеленой спаржи
40 гр варенокопченого бекона
50 гр томатов
1 куриное яйцо
Соус сырный
Масло оливковое для жарки
Соль
Перец

Приготовление

Все ингредиенты готовятся по отдельности. Хлеб обжаривается на сковороде с маслом, бекон – на гриле. Яйцо-пашот варится в крутом кипятке. Спаржу необходимо отварить в подсоленной воде.

Когда будете собирать блюдо, добавьте в него два слайса томатов.

Овсянка с зеленым яблоком

Ингредиенты

75 гр геркулеса
150 гр молока
100 гр зеленых яблок
Чипсы яблочные
Молотая корица
Сливочное масло
Мед
Соль
Сахар

Способ приготовления

Как и любая домашняя каша, геркулес готовится на молоке. Когда каша будет готова, отдельно обжарьте на сковородке яблоко, нарезанное кубиками, добавьте мед и корицу для аромата и вкуса. Этой смесью и яблочными чипсами декорируйте блюдо. И, конечно же, что за каша без сливочного масла!

Источник: marieclaire.ru